Làm sữa chua túi thơm mịn

• Đổ sữa đặc vào tô, đổ 1 lon nước sôi vào hòa tan (khuấy 1 chiều), đổ sữa tươi vào khuấy đều. Cuối cùng, cho sữa chua cái và nước cốt chanh vào hòa chung. Lược hỗn hợp này qua rây.

Khuấy đều hỗn hợp theo 1 chiều

• Múc hỗn hợp trên vào từng bịch, dùng dây thun cột miệng bịch sữa cho chặt. Xếp bịch sữa vào nồi hay khay.
• Nấu 1 nồi nước sôi, tắt lửa, để 7-8 phút cho nước nguội bớt. Bạn nào có đồ đo nhiệt độ thì đo khoảng 60 độ C. Bây giờ nước hơi nguội, bạn cho các bịch sữa vào nồi rồi đậy nắp lại.

Cho từng bịch sữa chua vào nồi nước ấm

• Lò nướng làm nóng khoảng 50-60 độ C là tắt lò. Cho nồi đựng sữa chua vào ủ 7 – 8 tiếng là sữa chua đông dẻo. Lấy từng bịch sữa chua ra, cất vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
  
• Lưu ý: Đừng ủ sữa chua quá lâu sẽ mất mùi thơm.
  
• Ngoài cách ủ sữa chua bằng lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua bằng nồi cơm điện, thùng xốp hay nơi nào giữ được độ ấm.
  

Với nguyên liệu và cách làm trên, bảo đảm sữa chua của bạn sẽ thơm ngon như ý.

Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm sữa chua túi thơm mịn trên.